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香格里拉特色美食
1、琵瑟肉
琵瑟肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食，其肉味道鲜美，肉色彩透明，见之令人垂涎欲滴，可煮可炖，是藏人待客的佳肴
2、青稞酒
用青稞酿制而成的青稞酒，已有千年历史，进入藏民家里，他们总是用青稞酒来迎接你。青稞酒酒色清淳，口感绵长。有客从远方来，藏族同胞一般会向远方来客敬青稞酒，敬酒以满杯为敬。客人喝酒时，先用食指沾洒向天空弹三次，祝“扎西德勒”后再喝，若客人酒量不大，经主人同意，也可不喝，一般敬酒，主人先请客人喝三口添三次再一满杯饮干。
3、酸奶
酸奶是香格里拉地区藏族家里特有的一种奶制品，藏语叫“说”。用提炼过酥油的奶制作，具有丰富的营养价植，有助于消化，生津止渴，最适合老人和小孩吃。
4、酥油茶
酥油茶是藏家待客所必备的饮料，多作为主食与糌粑一起食用。砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶，酥油茶因具有极高的热量，能消除寒气补充人体所需的热量，是香格里拉地区最好的饮料。
5、糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，实际上就是青稞炒面，它是藏族人民每天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。如何吃糌粑，吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，加点糌粑面，用手不断搅匀。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团叫"粑"，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。
6、松茸菌
美味的山珍松茸，它是一种在客人都极受欢迎的蘑菇，一般6-11月间出菇，8-9月间为出菇旺季，非常好吃，可天天快递全国。
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