接下来就让我们跟着香格里拉旅行社的小编一起去看看吧！
图源 世界De香格里拉
草绿了，花开了
香格里拉又美了~
这个时节正值香格里拉杜鹃花盛放
蓝天白云、嫩绿草地
和粉红花海相映成趣
组成一幅浪漫的油画
漫山遍野的花朵
美轮美奂，让人流连忘返
仿佛在告诉人们
香格里拉，可以来打卡啦！
来到香格里拉
特色的美食不可错过！
那么在这里
本地人都吃些什么样的美味呢？
快来看看这份菜单吧~
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松茸
图源 云南地方志
独特的香气、丰富的口感、鲜香的滋味
低产量、高价格
使得松茸有了“菌中之王”的称号
而香格里拉
则是“松茸的故乡”
这里的松茸产量占云南出产量的65%以上
图源 云南地方志
《舌尖上的中国》是这么评价松茸的：
“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式”
在香格里拉
人们会选择用碳烤的方式
来烹饪松茸
这样烤出来的松茸
能让人品尝到食物的原汁原味
图源 云南地方志
而酥油煎松茸
则给松茸染上一丝奶香
焦香混合奶香
香气扑鼻，令人垂涎欲滴
图源 YNTV2都市条形码
当松茸作为配角
在鸡汤中提鲜
不仅松茸本身滋味浓厚
一碗鸡汤、一块鸡肉
都能让人直呼“鲜！鲜！鲜！”
图源 云南地方志
在香格里拉
糌粑和酥油茶通常是搭配着一起食用的
糌粑是藏族的传统主食之一
“糌粑”一词是“炒面”的藏语译音
将青稞研磨晒干炒熟
食用时加少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀
用手捏成团即可食用
图源 云南地方志
酥油茶则是香格里拉
最常见的饮品
材料有酥油、砖茶和盐
用特制的工具将酥油和茶汤的混合物
打成水乳状
色香味美，回味无穷的酥油茶
就可以饮用了~
图源 香格里拉融媒体
奶渣是香格里拉常见的奶制品之一
由牛奶发酵而成
色白味酸
具有助消化的作用
用酥油煎奶渣，加上白糖调味
制作出来的酥油煎奶渣
奶味浓郁，味道酸甜
是藏家人待客常用的主菜之一
图源 世界De香格里拉、一部手机游云南、香格里拉网
香格里拉牦牛火锅
是以高原牦牛肉为主料的藏族特色火锅
牦牛食草而生
肉质细腻、嫩滑爽劲
火锅香味十足
令人食指大动
在昼夜温差大的香格里拉
可以选择晚餐吃一顿牦牛火锅
一碗鲜汤下肚
整个人都暖暖的~
尼西黑陶土锅鸡
图源 云南地方志
制作尼西黑陶土锅鸡有两大诀窍
第一，必须使用尼西黑陶土锅烹煮
第二，食材选择香格里拉的藏香鸡
尼西黑陶
由香格里拉尼西村的一种红土制成
外表“黑如漆、光如玉”
用其烹饪的食物
具有独特的风味
将肉质细嫩鲜美的藏香鸡用尼西黑陶土锅炖煮
汤鲜味美，滋味浓郁，回味无穷
琵琶肉
图源 迪庆州广播电视台、世界De香格里拉
琵琶肉
是香格里拉一种传统的腌制肉类
因外形颇似琵琶而得名
整猪需取出内脏和骨头
涂抹调料后进行缝合
腊制完成后
肉色透明，色鲜味香
是迪庆藏族、彝族待客的上等佳肴
图源 云南地方志
香格里拉的旅游旺季到来了
在香格里拉观赏美景的同时
别忘记品尝这些特色美食
从舌尖
去领略香格里拉的别样魅力吧~
