服务热线

139-8889-9288

婚礼策划新闻

香格里拉旅游私人特色暖胃小馆、当地特色藏餐馆推荐-那格拉藏餐馆

香格里拉旅游私人特色暖胃小馆、当地特色藏餐馆推荐-那格拉藏餐馆

小编为大家提供香格里拉资讯,香格里拉旅行攻略,香格里拉美食,香格里拉酒店,香格里拉会展,香格里拉团建,香格里拉活动策划等一切相关信息。


“在去往松赞林景区的路口有家藏餐小馆以那格拉命名,那格拉是香格里拉市格咱乡的一个藏族村,是店主七林次曲的故乡,在故乡的牧场有牛羊,生产优质的酥油和奶渣。七林次曲有着做藏餐的好手艺,便到城里开店,把故乡的美味带到了这里。”
冬天 和香格里拉许多其他的藏餐小馆一样 香格拉藏餐馆有温暖的藏炉相伴炉子上煨着茶 七林次曲会把炉子里添满了柴火 方便食客前来取暖。冬日蜷缩着走进小馆 温暖袭来 留住食客的不仅仅是热情的笑颜和温暖的炉火 更关键的是美味佳肴


藏餐小馆的菜肴看似普通,和其他藏餐店里的没什么两样,但各家都有自己的拿手绝活。那格拉的酥油茶非常纯正,酥油都来自店主家乡的牧场。

酥油作为高脂肪的奶制品,深深的渗透在迪庆的饮食文化中。用于制作酥油茶的茶叶是下关的沱茶,热茶和酥油深度混合,加上盐,成为奶香浓郁的酥油茶。七林次曲通常都会问一下客人需要加糖还是加盐,她说,本地人基本只喝咸味的酥油茶,但餐馆离景区很近,游客也会光顾,他们喝不惯这种口味,所以要问问。
酥油茶是饮品,需要配上可以饱腹的麦面粑粑、荞面粑粑、糌粑食用。香格里拉海拔高的区域种植青稞、荞麦,海拔稍低一点的地方种植小麦。青稞磨成面,制作成青稞糌粑,混合酥油和奶渣食用。高原作物,生长周期长,做出的饼香甜可口。

粑粑和糌粑是酥油茶的伴侣,酥油奶渣也深受藏族人喜爱。牛奶中分离出酥油后,剩下的汁水再煮沸冷却,再加以提炼就成了奶渣。奶渣微酸,和酥油一起在火上炼化,放上砂糖,直接和青稞面和在一起做成糌粑,或者涂抹在面饼上食用。酸甜的味道,打开了味蕾。
七林次曲粑粑做得劲道,酥油茶做得纯正,面片做得充满嚼劲,所以那格拉藏餐小馆也收获了一大批老食客。她谨遵藏族传统,店里的碗男女有别,男士用碗,碗口朝外刻有龙纹。女士用碗,碗口朝内刻有花纹。
来来往往的客人在这里休憩 取暖、聊天、吃饭 她都热情迎送 为寒冬腊月在外觅食的 食客带来暖暖的情谊。


以上部分资源来自网络  如有侵权请联系删除,谢谢!

Copyright © 2019-2020云南天行拓展管理咨询会务有限公司 版权所有     滇ICP备11000881号

免责声明:本文部分作品来自互联网及网友投稿,无法核实真实出处,如涉及侵权,请直接联系我们删除。